苯甲酸（Benzoic acid）是一種芳香酸類有機化合物，也是簡單的芳香酸，化學式為C7H6O2。最初由安息香膠制得，故稱安息香酸。熔點122.13 ℃，沸點249.2 ℃，相對密度(15/4 ℃)1.2659。外觀為白色針狀或鱗片狀結晶。100 ℃以上時會升華。微溶于冷水、己烷，溶于熱水、乙醇、乙-醚、氯仿、苯、二硫化碳和松節-油等。

苯甲酸以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界中。主要用于制備苯甲-酸鈉防腐劑，并用于合成藥物、染料，還用于制增塑劑、媒染劑、殺菌劑和香料等。可由甲苯在二氧化錳存在時直接氧化制得，或用水蒸氣將苯二甲酸酐脫羧制備。

5-羥基鄰氨-基苯甲酸

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