α-乳糖及β-乳糖在水中的溶解度也隨溫度而異。α-乳糖溶解于水中時逐漸變成β-型。因為β-型乳糖較α-型乳糖易溶于水，所以乳糖最初溶解度并不穩定，而是逐漸增加，直至α-型與β-型平衡為止。甜煉乳中的乳糖大部分呈結晶狀態，結晶的大小直接影響煉乳的口感，而結晶的大小可根據乳糖的溶解度與溫度的關系加以控制。

乳糖及衍生物-乳糖-N-巖藻五糖I-現貨

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上海賽可銳生物現有自主品牌SCRSTANDARD，產品種類齊全，主要包括以下幾類：

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◆糖類及其穩定同位素標記物

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◆脂類及其穩定同位素標記物

◆肉堿及其穩定同位素標記物

◆膽汁酸及其穩定同位素標記物

◆激素類固醇類及其穩定同位素標記物

◆植物提取物及其穩定同位素標記物

◆聚合物及其穩定同位素標記物（包括GPC分子量標品，PEG衍生物等）

◆環境檢測標物及其穩定同位素標記物

◆工業檢測標物及其穩定同位素標記物

◆農殘獸殘檢測標物及其穩定同位素標記物

◆標準溶液及其穩定同位素標記物（色度標液, AAS, ICP, ICP-MS, IC等標液）

◆食品檢測標物及其穩定同位素標記物

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產品覆蓋新藥研發（CXO、CRO、CDMO）、質譜代謝組學分析，蛋白組學，食品分析、環境監測、農業畜牧業、物化工程和生物制藥等多個領域。